Sauce à spaghetti sans viande

Portions	4 pots de 1L	Préparation	30 min
Cuisson	3 heures	Total	3.5 heures

Ingrédients

• 4 oignons moyens émincés

• 1 ¼ c. à thé de poivre

• ¼ tasse d’huile à cuisson

• 12 tasses de purée de tomate pelées et hachées

• 3 feuilles de laurier

• ½ c. à thé de basilic séché

• 4 c. à thé de sel

• 2 c. à thé d’origan séché

• 12 oz de pâte de tomate

• 1/3 tasse de cassonade

Préparation

1. Faire sauter les oignons et le poivre dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient transparents.

2. Ajouter l’ail, les tomates, les feuilles de laurier, le sel, l’origan et le basilic.

3. Faire mijoter doucement durant 2 heures en brassant régulièrement.

4. Ajouter la pâte de tomate et la cassonade.

5. Mijoter 1 heure de plus.

6. Enlever les feuilles de laurier.