Ratatouille minute

Portions	2 repas	Préparation	15 min
Cuisson	10 min	Total	25 min

Ingrédients

• 1 tasse de champignons frais tranchés

• 1 tasse de poivrons rouges ou verts en lamelles

• 1 tasse de morceaux d’aubergine

• 1 tasse de rondelles de courgettes lavées non pelées

• ½ tasse de tomates italiennes fraîches ou en conserve en dés

• 2 c. à table d’huile d’olive

• 1 c. à thé de thym séché

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un bol allant au four micro-ondes, bien mélanger tous les ingrédients.

2. Cuire 8 minutes à puissance élevée en tournant le bol à mi-cuisson.

3. La même recette peut se faire au four conventionnel en calculant 1 heure de cuisson à 350° F.