Ketchup rouge
- il y a 19 heures
- 1 min de lecture
Portions | 12 pots de 500ml | Préparation | 30 min |
Cuisson | 3 heures | Total | 3.5 heures |
Ingrédients
15 livres de tomates environ
10 oignons moyens
12 pommes
2 pieds de céleri
1 pinte de vinaigre
5 tasses de sucre
5 piments verts et/ou rouges
Épices à marinades enveloppées dans un coton
Préparation
Ébouillanter les tomates, les peler et les couper en petits morceaux.
Laisser reposer 30 minutes et vider le surplus d’eau.
Ajouter tous les légumes coupés en petits morceaux et le reste des ingrédients.
Mijoter 3 heures.
Mettre en pots.
